13 - ACCIÓN POR EL CLIMA

13 - ACCIÓN POR EL CLIMA

El calentamiento global está provocando cambios permanentes en el sistema climático, cuyas consecuencias pueden ser irreversibles si no se toman medidas urgentes ahora. Por ello, la hostelería colabora en la mejora de la situación climática haciendo un tratamiento eficiente de los residuos grasos, potenciando la reducción del desperdicio alimentario, implementando sistemas para la reducción del uso de agua, racionalizando el consumo energético, usando envases retornables, con la implementación de sistemas de gestión ambiental o el movimiento Huella Verde que plantea la siembra de árboles para compensar la huella del carbono del sector. Desde nuestro sector vamos incluyendo acciones que pueden suponer grandes cambios para el progreso de nuestro planeta, ejemplo de ello es la apuesta por productos provenientes de empresas con buenas prácticas ambientales.
Otro ejemplo claro de la apuesta por cuidar nuestro clima es la participación de Hostelería de España en la iniciativa Hostelería #PorElClima, una plataforma para promover el cuidado de nuestro clima y de potenciar las acciones que las empresas hosteleras desarrollan en este sentido.

Los 17 ODS
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